Содержит ли нержавеющая сталь 18/10 свинец или кадмий?

Отделяя металлургические факты от интернет-страхов, - что действительно гарантируют цифры на вашей вилке в отношении тяжелых металлов.

В эпоху повышенного внимания к токсичным материалам в потребительских товарах вполне естественно задаться вопросом:содержит ли нержавеющая сталь 18/10 моих ножей, вилок и ложек свинец или кадмий?Эти два тяжелых металла вызывают обоснованные опасения: - свинец — нейротоксин, кадмий — канцероген -, и их присутствие в пищевых продуктах- строго регулируется во всем мире. Ответ, основанный на фундаментальных принципах химии нержавеющей стали и подтвержденный десятилетиями регулирующего надзора, является однозначным.нет. Настоящая нержавеющая сталь 18/10 не содержит свинца или кадмия ни в качестве преднамеренных ингредиентов, ни в качестве типичных загрязняющих веществ, уровни которых превышают следовые количества, которые на несколько порядков ниже любой угрозы для здоровья. В этой статье объясняется, почему, отслеживается состав сплава, процесс его производства и строгие стандарты безопасности, регулирующие его использование за обеденным столом.

Обозначение «18/10» — это точный рецепт. Это означает, что сплав содержит примерно18% хромаи10% никель, при этом баланс в основномжелезо (около 74%), плюс очень небольшое количество углерода (обычно<0.08%), manganese, silicon, and sometimes nitrogen. Chromium is the element that makes the steel "stainless" by forming a protective chromium oxide film. Nickel stabilizes the tough, non-magnetic austenitic crystal structure and adds lustre. Iron provides the base.

Нигде в этой формуле не фигурируют свинец или кадмий. Они не являются легирующими элементами для нержавеющей стали. Свинец резко снизит прочность стали и температуру плавления, а кадмий улетучится при температурах выплавки стали. И то, и другое приведет к катастрофическому ухудшению коррозионной стойкости, а это именно то свойство, которое 18/10 призван максимизировать. Нет ни металлургической причины -, ни экономического стимула - добавлять свинец или кадмий в нержавеющую сталь. Они попросту несовместимы с назначением материала.

Рисунок 1: Элементный состав нержавеющей стали 18/10. Свинец и кадмий не входят в состав сплава и никогда не добавляются намеренно. Формула: железо, хром, никель и следы углерода/марганца.

Понимание того, как изготавливаются столовые приборы 18/10, еще больше рассеивает любые опасения по поводу загрязнения свинцом или кадмием. Процесс начинается с тщательно отобранного сырья:лом нержавеющей стали, феррохром, ферроникель и чистое железо. Их плавят в электродуговой печи при температуре, превышающей 1500 градусов. На этом этапе любые летучие примеси, такие как свинец или кадмий, либо испаряются, либо улавливаются шлаком. Затем расплавленная сталь очищается в резервуаре аргоно-кислородного обезуглероживания (AOD), где регулируются точные уровни хрома и никеля, а уровень углерода снижается до очень низкого уровня. Рафинированную сталь непрерывно разливают в слябы, горячекатают в листы, холодно прокатывают до конечной толщины, отжигают и, наконец, штампуют или куют в столовые приборы.

На протяжении всей этой последовательности свинец или кадмий не вводятся. Здесь нет смазок на основе свинца (в современной прокатке используются синтетические масла), нет гальванических ванн, содержащих кадмий (18/10 используется без покрытия или с PVD-покрытиями, никогда не наносится гальваническое покрытие с токсичными подложками), а также нет этилированных красок или глазурей. Известные производители работают в соответствии с системами управления качеством ISO 9001 и часто тестируют свою продукцию в независимых лабораториях, таких как SGS, TÜV или Intertek, для проверки соответствия требованиям.FDA 21 CFR 175.300(НАС),Регламент ЕС 1935/2004, иГБ 4806,9(Китай). Эти стандарты устанавливают конкретные пределы миграции свинца и кадмия -, обычно менее 0,01 мг/кг для свинца -, а сертифицированные столовые приборы 18/10 легко проходят эти тесты, часто показывая «необнаружимые» результаты.

Рисунок 2. Путь производства столовых приборов 18/10: от сырья до окончательной сертификации. Ни на каком этапе не используется свинец или кадмий, а готовая продукция регулярно проверяется на отсутствие этих тяжелых металлов.

Откуда берется боязнь свинца и кадмия в посуде? Он происходит из совершенно других материалов, которые иногда путают с нержавеющей сталью.Керамические глазури, особенно в ярко окрашенной керамике или керамике ручной работы, может содержать свинец или кадмий для достижения ярких красных, оранжевых и желтых оттенков.Дешевые столовые приборы с гальваническим покрытием.перед окончательным декоративным покрытием можно использовать подложку, содержащую кадмий, для обеспечения коррозионной стойкости.Окрашенные или лакированные столовые приборы- особенно недорогие новинки - могут использовать пигменты на основе свинца. Это не нержавеющая сталь. Настоящая вилка 18/10 представляет собой цельный сплав насквозь; нет отслаивающегося покрытия, выщелачивающейся глазури и откалывающейся краски. Вся деталь представляет собой один и тот же однородный инертный металл.

Вот почему роскошные отели, больницы и родители маленьких детей постоянно выбирают нержавеющую сталь 18/10. Это не просто безопасно -, это, возможно, самый безопасный из доступных материалов, контактирующих с пищевыми продуктами. Он не ломается, как керамика, не содержит бактерий, как поцарапанный пластик, и не выделяет вредных веществ, как некоторые металлы с покрытием. Когда вы видите цифру «18/10» на ложке, вы получаете гарантию того, что металл в вашей руке принципиально несовместим со свинцом и кадмием.

В1: Есть ли свинец в нержавеющей стали 18/10?

Нет. Свинец не является преднамеренным ингредиентом ни в одном сплаве нержавеющей стали, включая 18/10. Сплав состоит из железа, хрома, никеля и микроэлементов, таких как углерод и марганец. Свинец может серьезно ухудшить коррозионную стойкость и механические свойства, поэтому его никогда не добавляют. Остаточные примеси значительно ниже международных пределов безопасности.

Вопрос 2: Можно ли найти кадмий в столовых приборах из нержавеющей стали 18/10?

Кадмий не входит в формулу сплава 18/10 и не используется в производственном процессе. В отличие от некоторых дешевых изделий с гальваническим или окрашенным покрытием, твердая нержавеющая сталь 18/10 не требует покрытий,-содержащих кадмий. Независимые лабораторные тесты постоянно показывают, что уровень содержания кадмия в столовых приборах с хорошей репутацией 18/10 ниже обнаруживаемых пределов.

В3: Как я могу быть уверен, что мои столовые приборы из нержавеющей стали не содержат тяжелых металлов?

Покупайте столовые приборы с четкой маркировкой «18/10» или «18/8» от известных брендов. Ищите знаки соответствия, такие как «FDA», «LFGB» или «EU 1935/2004». Избегайте сверх-дешевых столовых приборов без маркировки, особенно если они имеют окрашенную или яркую поверхность без PVD-покрытия. Если вы оптовый покупатель, запросите отчет об испытаниях материала.

В4: Безопасна ли нержавеющая сталь 18/10 для использования детьми?

Да.. 18Нержавеющая сталь /10 — золотой стандарт для детских ложек и детских столовых приборов именно потому, что она не выделяет вредных веществ. Он не содержит свинца, кадмия, BPA и фталатов. Его инертная, не-пористая поверхность легко дезинфицируется и не вступает в реакцию с кислым детским питанием.

Вопрос 5: Почему некоторых людей беспокоит наличие свинца и кадмия в нержавеющей стали?

Беспокойство обычно возникает из-за путаницы с другими материалами. Керамическая глазурь низкого-низкого качества, расписные украшения или дешевые металлы с гальваническим покрытием иногда могут содержать свинец или кадмий. Когда эти материалы ошибочно ассоциируются с нержавеющей сталью, это порождает необоснованные опасения. Настоящая нержавеющая сталь 18/10 представляет собой сплав, а не поверхность с покрытием, и по своей сути не содержит этих токсичных элементов.

Столовые приборы из нержавеющей стали 18/10 не содержат свинца и кадмия. Это не вопрос надежды или предположения; это вопрос химии, металлургии и международного регулирования. Элементы, составляющие 18/10, - хром для пассивности, никель для прочности и блеска, железо для структуры - по своей сути несовместимы с токсичными тяжелыми металлами, которые справедливо беспокоят потребителей. От электродуговой печи до окончательной полировки — производственный процесс чистый, контролируется и сертифицирован. Когда вы накрываете стол столовыми приборами 18/10, вы ставите перед своей семьей, гостями или клиентами материал проверенной временем безопасности. Номер, выбитый на ручке, — это не просто оценка -, это обещание.